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10月17日
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至于鸡的做法嘛！真的是各有千秋，，下面这一张就是吃货眼里的云南，我知道你最熟悉的一定是黄焖鸡……
西双版纳茶花鸡看起来是不是特别有精气神~云南有六大名鸡，分别是：盐津乌骨鸡（云南昭通盐津县）、普洱飘鸡（云南普洱市镇沅）、西双版纳茶花鸡（云南德宏州芒市）、武定鸡（云南楚雄武定县）、大围山微型鸡（云南红河屏边县）和无量山乌骨鸡（云南大理大理市）。
这云南的鸡为啥就这么好吃呢？因为它们的生活环境非常原生态，每天都在野外奔跑，体格健壮结实，大小适中，并且食用山上的中草药长大，所以无论从肉质方面还是药用价值方面，都是极佳的啦！
果然是公鸡中的战斗机啊！
如果你有机会去云南，一定要尝尝哦~
这道美食的特点就一个字：烂！是佤族人菜谱中最著名的一道菜。
梦游妹这次去的是云南普洱，这里有一道非常有名的菜（或者是饭）叫鸡肉烂饭。
最近梦游妹去了云南，尝了尝地道的云南美食，嗯……怎么说呢？确实有些东西感觉奇奇怪怪，比如说高蛋白的虫子啊，奇苦无比的野菜啊，有点接受不能！但是那里的走地鸡，确实让梦游妹久久不能忘怀，感觉不用加什么配料，随便拿来煮煮汤，都是鲜嫩无比！随行的广州同学们纷纷表示，都说吃在广州，如果广州的大厨来到这里，一定能做出满满一桌美味的全鸡宴呀！
【云南的风季】每年的2到4月是云南的风季。其中，3月风最大，其次是4月，还有可能……会刮到5月。云南春季风季风大，容易产生大风灾害，且干燥的大风加大城市和森林火险的等级，导致城市和森林火灾的多发。同时，乘坐飞机的时候容易出现长时间的大幅度颠簸现象，坐飞机易引起不适反应。
小贴士：
米饭要煮得烂烂的，稠度比稀粥要稠一些。再配上鲜美的鸡肉，就是一道既是菜又是饭的鸡肉烂饭啦！
吃货眼中的云南地图（图片来源：微信公众号加油车友会）
这个鸡肉最地道的做法是要用手撕。先把鸡肉煮熟，在鸡汤中加入酸笋继续将米饭炖烂，将鸡肉撕成肉丝，放入炖烂的饭中，再加入薄荷叶（云南人好喜欢用薄荷）、茴香等配料，最后加入盐、花椒、辣椒等调味，一锅香喷喷的鸡肉烂饭就做好啦！
据一家饭店的老板娘介绍，他们家的鸡野性十足，平时都是待在树上的，如果有人去抓它，可以飞起来飞好远的距离。有一次她为了抓一只鸡给客人吃，竟然抓了半个小时……
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